Процессы и аппараты пищевых производств - часть 6

Контрольные работы выполняются в единой системе единиц (СИ) с указанием размерности всех величин, встречающихся в задаче. Работа должна быть подписана автором.

Номер варианта студент выбирает по номеру в журнале лаборатор­ных и практических занятий из таблицы данных, составленных к каждой задаче.

Контрольная работа должна содержать титульный лист (номер ра­боты, фамилия, имя, отчество студента, номер группы, шифр, название ра­боты, вариант, дату), полное изложение текста задачи со своими данными, схему процесса или аппарата с указанием направления течения материаль­ных потоков, расчет, эскиз аппарата с основными размерами.

Контрольная работа № 1 [8, 9, 10].

В непрерывнодействующую ректификационную колонну подается Gf (кг/ч) исходной смеси с начальной концентрацией легколетучего компо­нента xf

(% масс.). Содержание легколетучего компонента в дистилляте xd (% масс.), в кубовом остатке xw (% масс.). Давление в колонне атмосфер­ное. Рассчитать диаметр и высоту ректификационной колонны.

Примечание: оптимальное флегмовое число определить, исходя из минималь­ного объема колонны; число действительных тарелок рассчитать методом кинетической кривой; насадочную колонну рассчитать через число единиц переноса и высоту единицы переноса при оптимальном ре­жиме ее работы; при выборе размеров насадки из колец Рашига принять, что оптимальное отношение диаметра кольца насадки к диаметру колонны равно 0,033. Дать технологическую схему ректификационной установки.

                                                                                                        Таблица 1

Контрольная работа № 2 [8, 9, 11].

Рассчитать сушильную установку непрерывного действия производи­тельностью по влажному материалу Gн

(кг/ч) для высушивания влажного материала от начальной влажности сн

(%, масс.) до конечной ск (%, масс.). Влажный материал поступает в сушилку с начальной температурой tн (оС) и выходит с конечной tк (оС).